Ингредиенты

Тыква (одна большая или)  4 штук(и)

Грудка куриная 500 граммов

Рис Басмати 2/3 стак.

Нут 1/2 стак.

Морковь 2 штук(и)

Лук репчатый 2 штук(и)

Зира 1 ст.л.

Паприка молотая 2 ст.л.

Чеснок 2 зубчика

Смесь перцев

Масло растительное (для жарки)

Соль

Сахар 1 щепотка

Для подачи

Петрушка свежая

  • Количество порций: 4

Микс гастрономических идей! Это и любимая в Мексике и Австрии тыква, и хитовый пилав из Индии. В целом же – замечательное блюдо для семейных вкусных выходных.

Метод:

С куриной грудки снять кожу, вырезать филе и разделать его мелким кубиком.

У тыквы срезать «макушку», семечки удалить, мякоть порезать мелким кубиком.

Репчатый лук разделать тонкими перьями, морковь – брусочками, чеснок мелко порубить. В сковороде нагреть немного растительного масла – лук, морковь, тыквенные кубики, чеснок и куриную грудку обжарить до легкого румянца. 

Рис басмати залить кипятком, выдержать 10–12 минут, затем промыть до прозрачной воды.

Добавить к овощам промытый рис, нут (предварительно замочить на ночь и отварить), посолить, приправить щепоткой сахара, зирой, смесью перцев и молотой паприкой – влить в сковороду немного воды и протушить начинку до полуготовности риса.

Нафаршировать тыкву. Поставить ее в жаропрочную форму, сверху накрыть срезанной «макушкой», прикрыть фольгой и запечь в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут, если тыквы порционные. Если одна большая – время увеличить.

Готовую тыкву подавать горячей со свежими овощами и петрушкой.

Источник: wday.ru

Оставить Комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.