Минтай диетический отличается нежным приятным вкусом. Его запекают в духовке без масла, готовят на пару. На гарнир к рыбным блюдам лучше подать сырые или тушеные овощи, легкий соус из йогурта.

  • Количество порций: 4
  • Время подготовки: 10 минут
  • Время приготовления: 20 минут

Как приготовить диетический минтай в фольге

Эта рыба содержит много белка и мало жира. Блюда из нее включают в меню спортсмены и люди, стремящиеся избавиться от лишнего веса. Чтобы минтай не казался пресным, его запекают луком и ароматным соусом.

Приготовление:

  • Смешайте соевый соус с йогуртом и кетчупом, добавьте измельченную зелень и специи.
  • Нарежьте лук тонкими кольцами.
  • Смажьте филе соусом и выложите его на фольгу. Посыпьте рыбу луком.
  • Сверните фольгу конвертом, отправьте заготовки в разогретую до 190 °С духовку на 20 мин.
  • Подавайте угощение с тушеными овощами.

    Рецепт диетических котлет из минтая

    Это блюдо готовят в пароварке или мультиварке.

    Ингредиенты:

    • филе минтая – 600 г;
    • яйцо куриное – 1 шт.;
    • репчатый лук – 1 шт.;
    • панировочные сухари – 100 г;
    • сливки 10% — 80 мл;
    • овсяные хлопья – 30 г;
    • растительное масло – 20 г;
    • сушеный укроп – по вкусу;
    • соль и молотый перец – по вкусу.

    Как приготовить:

  • Измельчите филе и лук блендером.
  • Смешайте фарш со сливками и хлопьями, добавьте яйцо, соль и специи.
  • Слепите 10-12 круглых котлет и выложите их на решетку пароварки, смазанную маслом.
  • Готовьте блюдо 20 мин.
  • Подавайте блюдо салатом из свежих овощей.

    Омлет из минтая в духовке

    Вкусное и полезное блюдо можно подать на полдник.

    Ингредиенты:

    • филе минтая – 500 г;
    • сливки 10% – 125 мл;
    • яйцо – 1 шт.;
    • белки – 2 шт.;
    • помидор – 1 шт.;
    • зелень – 0,25 пучка;
    • растительное масло – 10 г;
    • соль – по вкусу.

    Этапы приготовления:

  • Нарежьте филе небольшими кусочками.
  • Смажьте форму для запекания маслом и выложите в нее рыбу.
  • Взбейте яйца со сливками и солью, добавьте рубленую зелень.
  • Нарежьте помидор ломтиками, выложите их на минтая. Залейте продукты яичной смесью.
  • Готовьте омлет в духовке при температуре 180 °С 20 мин.
  • Подавайте блюдо с чаем или кофе.

    Диетический минтай с овощами

    Томатный соус придает рыбе сочность и приятный аромат.

    Ингредиенты:

    • филе минтая – 400 г;
    • томатное пюре – 300 г;
    • помидоры – 3 шт.;
    • баклажан – 1 шт.;
    • кабачок – 1 шт.;
    • сладкий перец – 1 шт.;
    • лук порей – 1 шт.;
    • растительное масло – 30 г;
    • тимьян – 2 веточки;
    • соль и перец – по вкусу.

    Приготовление:

  • Нарежьте лук кольцами. Жарьте его в сотейнике 2-3 мин.
  • Нарежьте баклажан, кабачок и помидор полукольцами, а перец кубиками. Выложите овощи к луку и тушите их 5 мин.
  • Влейте томатное пюре и положите рыбу, нарезанную кусочками. Перемешайте продукты, добавьте соль и перец.
  • Доведите соус до кипения, убавьте нагрев и тушите блюдо 20 мин.
  • Перед подачей посыпьте угощение тимьяном.

    Легкие рыбные блюда хорошо сочетаются с соусом из йогурта и зелени.

    Источник: wday.ru

    Оставить Комментарий

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.