Вяленая тыква – это ароматный десерт, который хорошо хранится на холоде до весны. Угощение можно приготовить с сахаром, корицей, соком лимона или апельсина.

  • Количество порций: 4
  • Время подготовки: 15 минут
  • Время приготовления: 8 минут

Вяленая тыква в духовке

Сладкое лакомство можно подать к столу с чаем или кофе.

Приготовление:

  • Очистите тыкву от семян, нарежьте мякоть ломтиками.
  • Выложите заготовки на противень и отправьте их в разогретую до 180 °С духовку на 1 ч.
  • Сварите сироп из воды и сахара, залейте им ломтики.
  • Пеките заготовки 10 мин при температуре 100 °С. Слейте сироп, выложите кусочки тыквы на пергамент. Сушите их при той же температуре еще 30 мин.
  • Посыпьте тыкву корицей и вяльте их в духовке при температуре 50 °С 6 ч.
  • Переложите заготовки на чистую бумагу и оставьте их при комнатной температуре на 3 суток.
  • Храните угощение в холодильнике в пластиковом контейнере.

    Рецепт вяленой тыквы с тимьяном и чесноком

    Ароматное угощение хорошо сочетается с салатами, горячими блюдами и гарнирами.

    Ингредиенты:

    • тыква – 1 кг;
    • растительное масло – 200 мл;
    • чеснок – 3 зубчика;
    • тимьян – 1 ст. л.;
    • свежий или сушеный розмарин – 1 ст. л.;
    • соль и молотый перец – по вкусу.

    Как приготовить:

  • Нарежьте мякоть тыквы кубиками размером 2 на 2 см. Смешайте заготовки с 30 г масла, солью, перцем и тимьяном.
  • Выложите заготовки на пергамент и отправьте их в духовку на 3 ч. Готовьте тыкву при температуре 80 °С.
  • Нарежьте чеснок дольками, смешайте его с розмарином. Положите продукты на дно стеклянной банки. Положите к ним кусочки тыквы и залейте их оставшимся маслом.
  • Храните плотно закрытую банку в холодильнике.

    Вяленая тыква с апельсином и сахаром

    Это лакомство получается сладким и отличается приятным ароматом.

    Ингредиенты:

    • тыква – 1 кг;
    • сахар – 1 кг;
    • апельсин – 1 шт.;
    • вода – 700 мл;
    • палочка корицы – 1 шт.;
    • сухая гвоздика – 2 шт.

    Этапы приготовления:

  • Нарежьте мякоть тыквы небольшими кубиками.
  • Сварите сироп из сахара и воды, положите в него корицу и гвоздику. Влейте сок апельсина и добавьте цедру.
  • Положите тыкву в сироп, вскипятите его и варите 5 мин. Остудите заготовку. Повторите эту процедуру еще 2 раза.
  • Выложите кусочки тыквы на пергамент и сушите их в духовке при температуре 50 °С 6 ч. Дверца печи должна быть приоткрыта.
  • Переложите заготовки на плоское блюдо и оставьте их при комнатной температуре на 3 суток.
  • Перед подачей угощение можно украсить сахарной пудрой.

    Вяленую тыкву подают как десерт, добавляют ее в салаты, используют для приготовления выпечки.

    Источник: wday.ru

    Оставить Комментарий

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.