Друзья дорогие, прошли выходные.. Попробовать шарики надо мясные! Но речь не о них даже будет у нас! А соус роскошный в рецепте для вас! Нежный, луковый, томатный! Яркий, бархатный, пикантный! А насыщенный какой! Сытный, вкусный и густой!

Категория:

Горячие блюда

Блюда из фарша

Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Тефтели в роскошном соусе»:

Тефтели

  • Фарш мясной


    500 г

  • Хлеб

    (2-3)

    2 ломт.

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Специи

    (соль, перец)

    по вкусу

  • Масло растительное

    (для обжарки)

    по вкусу

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (для панировки)

    по вкусу

Соус

  • Морковь

    (крупная!)

    1 шт

  • Лук репчатый


    3 шт

  • Кетчуп


    3 ст. л.

  • Томатная паста


    2 ст. л.

  • Крахмал


    1 ст. л.

  • Паприка сладкая

    (можно чуть меньше)

    1 ст. л.

  • Специи

    (Соль, сахар, молотый черный перец, острый красный перец, перец душистый, лавровый лист, чеснок молотый)

    по вкусу

  • Вода

    (кипяток)

    300 мл

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Тефтели в роскошном соусе»:

Тефтели готовим стандартно: (Фарш соединить с размоченной и отжатой булкой. Вбить яйцо, посолить, поперчить и вымесить, мокрыми руками слепить шарики) на самом деле не принципиально какие тефтели вы будите делать, можно по своему любимому рецепту) можно даже и шарики с рисом)) тут важен соус

Обваливаем шарики в муке

Выкладываем на разогретую с маслом сковороду

Зарумяниваем со всех сторон

Перекладываем на тарелку

Готовим соус: в сотейнике пассеруем на масле лук

Добавляем натертую морковь, специи и сахар (сахара приблизительно 1 ч. л, можно чуть больше, в общем зависит от вашей томат пасты )

Обжариваем

Далее добавляем томат пасту с кетчупом

Тушим пару минут

Вливаем 300мл. кипятка и доводим до кипения

В 1/3 стакана воды разводим крахмал

Вливаем крахмал в соус, перемешиваем

Варим в течении 5 минут (увариваем слегка)

В полученный соус выкладываем тефтели

Аккуратно перемешиваем

Тушим при приоткрытой крышке на небольшом огне 20 минут

Подаем, обильно поливая соусом

Блюдо готово

Гарниры на ваш выбор

Приятного аппетита!

Мясные шарики в соусе готовы.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На обед
/ На полдник
/ На ужин

На завтрак
:
Сытный завтрак

На обед
:
На второе
/ На закуску

На полдник

На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Пасха

На ужин
:
На горячее
/ На закуску

Неожиданные гости
:
На горячее
/ На закуску

Теги:
обед
ужин
второе

Вкусы:
мясной
томатный
луковый
пикантный
кисло-сладкий
нежный
морковный

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.