Ингредиенты

Окорочка куриные (или бройлерный цыпленок)  1200 граммов

Имбирь (кусочек длиной 4-5 см)  1 штук(и)

Апельсин 2-3 штук(и)

Клюква (перетертая с сахаром)  2 ст.л.

Соевый соус 3 ст.л.

Масло

Соль и перец

  • Количество порций: 4
  • Время приготовления: 45 минут

Цыпленка разрезаем на 8 кусков и обжариваем со всех сторон до румяной корочки. С кусочков курицы можно удалить кожу – так мясо лучше пропитается соусом. Нам понадобится цедра двух апельсинов, а сок можно выжать из трех. Имбирь чистим и шинкуем тонкой соломкой. Добавляем к курице апельсиновую цедру, сок, имбирь, соевый соус и клюкву с сахаром. Подливаем немного воды, солим по вкусу, перчим, накрываем крышкой и тушим на слабом огне до готовности. За время приготовления мясо несколько раз переворачиваем. Если соус загустел, а цыпленок все еще не готов, добавляем немного воды, бульона или легкого сухого вина. Лучший гарнир к этому блюду – отварной рис.

Источник: wday.ru

Оставить Комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.