Разные

Английский лимонный курд

Ингредиенты Лимон 3 штук(и) Сахар 100 граммов Яичный желток 4–6 штук(и) Масло сливочное 60 граммов Количество порций: 6 Англичане и здесь преуспели! Кто-то же додумался смешать лимоны, желтки и сливочное масло. Чуть-чуть сахара – и так родился

Пате из куриной печени

Ингредиенты Печень куриная 800 граммов Масло сливочное 150 граммов Лук репчатый 1 штука Тимьян (по вкусу) Орех мускатный 1 щепотка Смесь перцев 1 щепотка Вермут 150 миллилитров Соль Количество порций: 6 У курицы есть весьма и весьма

Паштет из куриной грудки

Ингредиенты Грудка куриная 500 граммов Бекон 180 граммов Лук шалот 2 штук(и) Лук порей 1/2 стебель Чеснок 4 зубчика Масло оливковое 2 ст.л. Масло сливочное 100 граммов Сметана 100 граммов Паприка молотая 2 ст.л. Томаты (сушеные

Жюльен из курицы с грибами

Ингредиенты Грудка куриная (филе)  400 граммов Грибы белые сушеные 450  граммов Лук порей 1 стебель Лук репчатый 1 штука Чеснок 1 зубчик Соль Мука пшеничная (высший сорт)  2 ст.л. Молоко 250 миллилитров Орех мускатный (молотый)  1 щепотка

Спаржа по-корейски

Ингредиенты Спаржа (сухая)  500 граммов Морковь 2 штук(и) Перец чили 1 стручок Чеснок 1 зубчик Смесь перцев 1 ст.л. Кориандр молотый 1 ст.л. Уксус 9% 1 ст.л. Масло подсолнечное 50 миллилитров Количество порций: 6 Северная Корея. То,

Желе из апельсинов и грейпфрутов

Ингредиенты Апельсин 5 штук(и) Грейпфрут 1 штук(и) Желатин 3 ч.л. Сахар Сок лимона Количество порций: 4 Время приготовления: 20 минут Температура подачи: Охлажденное блюдо Из двух апельсинов выжимаем сок и разводим кипяченой водой, чтобы

Битые огурцы

Ингредиенты Огурцы 5 штук(и) Чеснок 2 зубчика Семечки кунжутные 2 ст.л. Масло кунжутное 2 ст.л. Уксус рисовый 30 миллилитров соус соевый 30 миллилитров Сахар 1/2 ч.л. Перец черный молотый Перец красный молотый Количество порций: 6

Бананово-кофейный мусс в корзиночках

Ингредиенты Бананы (очищенные)  250 граммов Сахар 4 ст.л. Сливки 33%-ой жирности 250 миллилитров Лимонный сок 2 ст.л. Желатин 1,5 ч.л. Кофе растворимый 1 ст.л. Корзиночки из теста (песочные)  6 штук Количество порций: 6 Время подготовки: 5

Фучжу

Ингредиенты Спаржа (сухая)  200 граммов Лук репчатый 1 штука Перец сладкий 1 штука Морковь 1 штука Чеснок 4–5 зубчика Уксус рисовый 30 миллилитров соус соевый 30 миллилитров Соль Сахар 1–2 ст.л. Кориандр молотый 1 ст.л. Перец

Банановые чипсы

Ингредиенты Бананы 3 штук(и) Масло растительное 1–2 ст.л. Соль 1 щепотка Сок лимона 2–3 ст.л. Количество порций: 8 Китай, Вьетнам, Таиланд! Банановые чипсы в здешних местах – снек вполне заурядный. А уж какой полезный! Оказывается, и в российских