Ингредиенты

Перец сладкий 1 килограмм

Соль 1 ст.л.

Сахар 2 ст.л.

Уксус

Чеснок 1 головка

перец душистый горошком   по вкусу

Горчица в зернах 2 ст.л.

Масло подсолнечное 50 миллилитров

  • Температура подачи: Охлажденное блюдо
  • Тип обработки: Маринование
  • Кухня: Итальянская

Кухня древней Венгрии и Италии на Woman’s Day. Эти страны научили мир запекать перец и сохранять его на зиму. Ароматная печеная паприка в морозы и стужу украсит ваши канапе и сэндвичи, добавит изюминку в салаты и немало разнообразит ваши супы и борщи.

Метод:

Болгарский перец помыть, обсушить, каждый укутать в фольгу и запечь при максимальной температуре в течение 30–35 минут.

Горячий перец сложить в пакет или герметичный контейнер, дать ему хорошо пропотеть и остыть. Очистить перец от семян.

Филе печеного перца порезать соломкой.

Для маринада смешать соль, сахар, душистый перец горошком, зерна горчицы, влить стакан воды и прокипятить. В маринад добавить слайсы свежего чеснока, уксус и ароматное подсолнечное масло, довести маринад снова до кипения и тут же убрать с плиты.

Горячим маринадом залить печеный перец и разложить по стерильным банкам, банки плотно закупорить. До подачи хранить в холоде.

Оставить Комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.