Оригинальное варенье из бананов: рецепты с фото. Консервирование

Переспелые бананы не слишком привлекательны – помятые, в тёмных пятнах. Но не стоит выбрасывать ароматные фрукты! Из них получится отличное варенье. Как его приготовить? Существует много интересных рецептов варенья из бананов с фото. Вот несколько самых простых.

Ингредиенты

Бананы 10 штук(и)

Сок лайма 4 ст.л.

  • Количество порций: 5
  • Время приготовления: 25 минут

Варенье из бананов на зиму

Этот способ приготовления предполагает стерилизацию банок. Благодаря этому, банановое лакомство можно долго хранить в обычном кухонном шкафчике. Понадобятся следующие продукты:

· бананы, размятые в пюре – 10 шт.;

· сахар – 600 г;

· сок лайма или лимона – 4 ст.л.

Для рецепта лучше брать небольшие по размеру фрукты.

Банки стерилизуют горячим паром или в духовке. Крышки проваривают в кипятке 5 мин. Кладут банановое пюре, сахар и сок лайма в кастрюлю. Варят, помешивая, пока не закипит. Держат на огне ещё 5 мин. Не остужая, разливают варенье по банкам. Оставляют 2,5 см свободного пространства сверху. Закрывают банки крышками и ставят в большой бак с кипящей водой на 10 мин. Термически обработанные банки должны остыть на столе, на полотенце.

Банановое варенье с цитрусовым ароматом

Этот экзотический рецепт подходит тем, кто любит лёгкую кислинку в десертах. Для приготовления нужны:

· бананы нарезанные – 1 кг;

· апельсиновый сок – 150 г;

· сок лайма – 2 ст. л.;

· сахар – 400 г;

· соль – большая щепотка.

Для усиления аромата можно добавить 1 ч. л. лимонной цедры.

Заранее разогревают духовку для стерилизации посуды до + 250° С. Все ингредиенты соединяют в большой кастрюле и ставят её на слабый огонь. Как только на смеси появятся пузырьки, уменьшают газ и варят четверть часа, постоянно помешивая. В это же время банки и крышки помещают в горячую духовку и прогревают 10 мин. Затем духовку выключают, а посуду оставляют внутри до использования. Готовое варенье переливают в банки, закручивают крышки. Хранить продукт следует в холодильнике.

Как варить варенье из бананов в мультиварке

Данный способ хорош для переработки старых почерневших фруктов. При обработке в мультиварке из них получается очень красивый золотистый джем. Необходимые ингредиенты:

· бананы, размятые в пюре – 3 шт.;

· лимонный сок – 2 ст.л.;

· гранулированный сахар – 400 г.

Расчет дан на 2 литровые банки.

Продукты складывают в емкость мультиварки. Прибор ставят на режим «тушение» и выдерживают 1 – 1,5 часа, пока смесь не удвоится в объёме. Мультиварку выключают и дают остыть. Готовое варенье переливают в простерилизованные банки и ставят в холодильник.

Банановое варенье – замечательная добавка к завтраку и полднику. Его намазывают на тосты и булочки, используют как топинг для кремовых десертов и начинку для пирогов.

Читайте далее: сливочный ликер в домашних условиях

Источник: wday.ru

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.