Жареные кабачки с овощами

Ингредиенты

Кабачки 3 килограмма

Лук репчатый 1 килограмм

Морковь 1 килограмм

Масло растительное рафинированное 1 стак.

Помидоры 1/2 килограмм

Петрушка (корень) 1 штук(и)

Пастернак (корень) 1 штук(и)

Чеснок 3 зубчика

Соль по вкусу 

  • Количество порций: 20
  • Время подготовки: 1 час
  • Время приготовления: 2 часа
  • Температура подачи: Комнатная температура
  • Тип обработки: Маринование
  • Сезон: лето

На 10 полулитровых банок: овощи моем и очищаем. Кабачки режем кружками, солим, обжариваем с обеих сторон в масле. Лук, морковь, петрушку и пастернак чистим, мелко режем. Тушим с добавлением масла, выкладываем очищенные от кожицы и мелко нарезанные помидоры и пропущенный через пресс чеснок. Доводим до готовности, солим. Укладываем в банки слоями, чередуя с кабачками. Стерилизуем банки в едва кипящей воде 15 минут.

Источник: wday.ru

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.