Ингредиенты

Мидии 1 килограмм

Колбаса испанская (с красным перцем)  200 граммов

Лук 1 луковица

Лимон 1 штука

Кокосовое молоко 400 миллилитров

Масло оливковое 1 ст.л.

Перец (красный, кайенский)  6 щепоток

  • Количество порций: 6
  • Температура подачи: Горячее блюдо
  • Тип обработки: Варка

Мидии промойте в холодной воде. Дайте стечь воде. Лук очистите и измельчите. Колбасу нарежьте кружочками, снимите шкурку. Лимон разрежьте на 6 долек.
Обжарьте лук в сотейнике в растительном масле. Добавьте мидии, закройте сотейник крышкой, нагревайте, пока они не раскроются. Затем влейте кокосовое молоко, перемешайте и снимите с огня.

Кружочки колбасы обжарьте на сковороде с антипригарным покрытием, затем выложите на впитывающую бумагу и дайте стечь жиру.

Мидии с молоком распределите по 6 тарелкам. Добавьте колбасу, посыпьте красным перцем, украсьте ломтиком лимона. Сразу подавайте.

От редактора: в суп по вкусу можно добавить немного карри, в этом случае обжарьте в нем лук.

Еще больше рецептов в разделе Lifestyle на Elle.ru

Источник: wday.ru

Оставить Комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.