Суп фасолевый с перцем чили от максима копылова

Ингредиенты

Говядина (мякоть)  200 граммов

Лук репчатый 1 штука

Морковь 1 штука

Картофель 2 штуки

Перец болгарский (красный и желтый)  1/2 штука

Чеснок 2 зубчика

Фасоль красная консервированная 1 банка

Томаты консервированные 1 банка

Масло оливковое 2 ст.л.

Сахар

Перец (Чили)  1 стручок

Зелень (кинза)

  • Температура подачи: Горячее блюдо

Лук, морковь, чеснок и болгарский перец нарежьте мелким кубиком, а мясо и картофель – средним. Разогрейте кастрюлю, влейте масло и обжаривайте нарезанные овощи примерно 1–2 минуты, затем добавьте мясо и продолжайте обжаривать вместе до полуготовности мяса (постарайтесь использовать филейную часть, тогда мясо останется более сочным и сократится время приготовления). Затем добавьте в кастрюлю произвольно нарезанные томаты вместе с рассолом (не забудьте удалить у томатов плодоножку), фасоль, промытую в кипяченой воде, и необходимое количество воды. Когда все ингредиенты сварятся, добавьте перец чили и доведите суп до вкуса солью и по необходимости сахаром. При подаче посыпьте зеленью и вместо сметаны подавайте суп со взбитыми сливками.

Источник: wday.ru

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.