Главная » Выпечка » Кексы “Тиффани”

Кексы “Тиффани”

Вкуснейшие кексики с насыщенным шоколадным вкусом и ванильным ароматом. Голубая глазурь и сверкающий декор – всё в лучших традициях модной ювелирной марки)

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Кексы

Ингредиенты для «Кексы "Тиффани"»:

  • Белок яичный


    2 шт

  • Желток яичный


    2 шт

  • Шоколад темный

    (растопить)

    100 г

  • Масло сливочное


    70 г

  • Сахар


    130 г

  • Ванильный сахар


    1 пакет.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    150 г

  • Разрыхлитель теста

    (полчайной ложки)

    по вкусу

  • Сода

    (полчайной ложки)

    по вкусу

  • Соль


    1 щепот.

  • Сметана


    100 мл

  • Вода


    100 мл

  • Глазурь

    (голубая)

    1 пакет.

Рецепт «Кексы "Тиффани"»:

Муку с разрыхлителем и содой просеять через сито, добавить щепотку соли.

Масло взбить с сахаром, добавить желтки и ванильный сахар. Ещё раз взбить.

Влить чуть остывший растопленный (на водяной бане) шоколад. Перемешать. Всыпать половину мучной смеси, половину сметанной (сметану с водой соединить).

Всыпать ещё половину муки и сметанную смесь. Размешать. Добавить отдельно взбитые белки.

Разложить тесто по формочкам, наполняя чуть больше половины объёма. Выпекать при 175 градусах 20 минут.

Для того, чтобы шоколадные кексы превратить в кексы от Тиффани необходима голубая глазурь. Её нужно поместить в горячую воду, отрезать край у пакетика и можно приступать к росписи.

Наносить глазурь нужно на остывшую выпечку.

Красивым штрихом будет декор «Dr. Oetker» на кексах.

Поздравляю всех зашедших с Рождеством и Новым годом!)

Источник: povarenok.ru